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集团举行全国厂区“啤酒品评大赛”

发表日期:2017年11月13日    浏览量:140次


        近日,金星啤酒在集团二楼品酒室举行了全国厂区“啤酒品评大赛”,对金星啤酒集团来自全国十六家分厂的多个酒种进行了集中评比。


品评团委员由集团生产管理中心总经理张合林带领六位国家级评酒师、省级评酒师组成。


集团生产管理中心总经理张合林宣读评审细则


          张合林在大赛开始之初表示,集团经过数十年的发展,从小到大,由弱变强,形成了今日放眼全国,对话世界的全国性大型啤酒集团,成为了中国啤酒大众市场领导者、中西部啤酒市场主导者,始终不敢放松的两点便是:产品研发和质量控制


         “中国酿酒大师”、董事长张铁山深谙产品研发和质量控制对一个企业的重要性,多年来始终注重培育技艺精湛、能力超群的优秀酿酒师队伍。

 

          在董事长张铁山数十年坚持不懈的经营下,金星啤酒始终保持着人数比例在全省乃至全国名列前茅的酿酒师队伍,金星连续16年领跑河南啤酒行业,连续9年傲居行业四强,他们功不可没!

 

面对这样一群最可爱的人所酿造出的精品,品评他们成果的人自然同样是行业翘楚!

 

集团生产管理中心总经理张合林


张铁军(国家级评酒师)


乔降华


刘国林


孟先霞


邓靖


品评啤酒的优劣,主要有三个方面:


一看



将啤酒缓缓的倒入杯子里,泡沫洁白细腻、持久挂杯,这样的啤酒属于优质品。需要注意的是,在倒酒的时候速度一定要慢下来,这样更有利于我们看清泡沫的具体形态。


二闻



闻酒的香气,闻的时候把鼻子靠近啤酒,闻到的是浓郁的酒香和麦芽的芳香,这属于优质啤酒的一种。


三抿



         抿一小口啤酒,让酒精在口腔内停留和转动一下,再咽下去,感受二氧化碳的刺激和酒体的柔和、醇厚,入口时感觉口味清爽,苦味柔和,值得回味,有麦芽的芳香,并且还具有可乐的“杀口感”,这是品质优良的啤酒。


品评团委员评比单


品评团委员经过专业、认真、严谨的评比之后,金星公司获得第一名,安阳公司获得第二名!


比赛不是目的,通过比赛学习优胜者的长处,弥补不足者的短处,总结经验,再接再厉,为全国消费者呈上一杯完美的啤酒才是金星最终的目的!





金星全国布局:目前金星在豫、黔、滇、川、陕、甘、鲁、晋、粤等10省投建16个啤酒生产基地

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