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金星啤酒以技改创新出精品

发表日期:2021年11月24日    浏览量:84次

近日,金星啤酒集团技改创新表彰大会在总部第四会议室召开,董事长张铁山出席大会并给技改创新优秀人员进行了颁奖。为了不断促进创新型企业建设步伐,在机制创新、技术攻关、产品研发、信息技术等方面取得新的突破,技术水平得到有效提高,创新能力得到显著增强,技改创新取得较好成效。这已是金星集团连续数年为技改创新成果进行的隆重颁奖。

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创新是企业发展的关键,是提升品质的重要举措,坚持走创新发展道路,是金星一直追求的经营理念,为此,每年营销淡季,金星集团都会投入大量人力物力用于产品研发,技改创新,促进企业更好更快发展

金星集团现场管理、原料精选、酿造工艺、灌装生产、仓储运输等环节,都有着技术创新带来的高效和便捷。每年都有大大小小的创新项目落地并向全集团推广应用,它们中既有对生产线的优化升级,又有对酿造工艺的技术改造,这些创新不仅代表着金星啤酒的匠心传承,也优化了工艺流程,极大的提高了产品品质。

近年来,金星啤酒立足市场和消费者的新需求,发扬匠心精神,以技改创新打造精品,相继研发推出了金星1982大师精酿、金星精酿白啤、金星14度鲜酿、金星一道汁等系列精品啤酒不断满足消费者的高端需求,新产品新口味一经上市即迅速打开热销局面,赢得广泛的市场口碑和社会美誉度。特别是金星1982大师精酿,自上市以来,凭借明显的差异化特点和匠心独运的产品品质,很快成为中高端啤酒市场的新宠,成为城市精英阶层政务、商务宴请的首选。

金星1982大师精酿原浆啤酒,在中国首届酿酒大师,董事长张铁山先生的带领下,历经600余个日日夜夜匠心打造,百炼终成金。在麦芽选取上经过千挑万选,物料搭配采用黄金分割比例,运用国际一流先进酿造技术,打磨每一道工艺,雕琢每一个环节,恪守上百道工序的严格标准,将用心做到极致。

传统手艺的传承是保护,而金星啤酒的传承是坚持创新。张铁山,这位啤酒行业的国家级酿酒大师,在金星啤酒每一件新品的打磨与研发的关键时刻,总是亲自挂帅,率领技术精湛的研发团队,从工艺、用料、口感入手,恪守上千道工序的严格标准,推出了一件又一件匠心力作。

在张铁山的带领下,金星研发推出了超低温杀菌法,极大地提升了酒液的口感和新鲜度。金星集团酿造技术总监张合林说,超低温杀菌法的研发推出,是酒液杀菌的一大创新。首先要对整个酿造系统和环节进行无菌化操作控制及虑酒空间无菌化打造,严格规范操作人员流程标准在酒液生产的全过程增加系统检测点位和检测频次,有效保证了产品优级率和新鲜度

39年来,金星啤酒一直致力于通过持续不断的技改创新提升产品品质,让消费者获得更好的消费体验;通过设备和工艺的升级,节能减排重视鼓励培养员工的创新精神,鼓励应用新工艺、新技术、新方法提高产品质量。让创新成为企业文化的重要组成部分,让每一位员工参与技术新,通过各抒己见、群策群力,为消费者提供更优质的产品和服务!


金星全国布局:目前金星在豫、黔、滇、川、陕、甘、鲁、晋、粤等10省投建16个啤酒生产基地

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