媒体报道

人民日报客户端:匠人张铁山:传承工匠精神品质 铸就金星民族品牌

发表日期:2016年11月20日    浏览量:390次

这个消息振奋人心!

  这个荣誉当之无愧!

  这个品牌独具匠心!

  这就是中国酿酒大师张铁山的金星啤酒。

  日前,金星啤酒集团有限公司获得“2014-2015年度河南省省长质量奖”荣誉称号,并通报表彰,这也是继获得“郑州市市长质量奖”后,金星啤酒集团再度荣获质量领域奖项。

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金星啤酒集团董事长张铁山

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金星啤酒集团董事长张铁山说:“我有一个目标,未来不仅要让全国的消费者都喝上金星啤酒,还要让全世界的啤酒爱好者都来分享我们中国的民族啤酒品牌魅力!”

  大国工匠 始终如一 精益求精


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34年,金星始终如一,就干这一件事儿——酿造中国消费者喝得起、喜欢喝的好啤酒。多年来,金星啤酒对食品安全责任的恪守、对产品品质的苛求,就是对工匠精神的深刻践行。

  何谓工匠精神?

  欧阳修所著的《归田录》中记录了这样一件事。开宝寺塔,高三百六十尺,是京城所有塔中最高的,建筑精良,为著名建筑设计师喻浩所造。塔刚建成的时候,并不像平常见到的塔那样高高直立,而是向着西北方向倾斜,大家都感到很奇怪。喻浩说,“京城地势平坦无山,经常刮西北风,不用一百年,塔自然就正过来了”。

  英国钟表匠约翰·哈里森费时40多年,先后造出了五台航海钟,其中以1759年完工的“哈氏4号”最为突出,航行了64天,只慢了5秒,比法案规定的最小误差少了整整2分钟。

  以上这两个例子就是对工匠精神最好的解释。

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据了解,金星啤酒集团是1995年10月以河南金星啤酒厂为核心组建的集工、贸、科研一体化的全国大型啤酒集团,创建于1982年,年生产能力200万吨,居河南第一,连续五年进入中国啤酒企业四强。企业在豫、黔、滇、川、陕、甘、鲁、晋、粤等10省投建18个啤酒生产基地,旗下金星、蓝马两大系列30多个产品,金星新一代啤酒成为全国品牌。

  金星啤酒集团拥有全国博士后科研工作站、中国食品发酵工业研究院等科技平台,近年来企业申请专利28项,其中发明专利3项,实用新型专利25项,建成了一个立体、系列化的核心技术体系,打造出以中国酿酒大师、金星啤酒集团董事长张铁山为领队的一批高精尖的啤酒酿造“工匠”队伍。

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为让消费者享受到最纯粹、最正统的原浆啤酒口感,金星从“匠心“出发,安排研发团队远赴西德、捷克、澳大利亚等国家,精挑细选世界优级麦芽、顶级啤酒花和最好的酵母菌种等啤酒原料。金星原浆啤酒是全程无菌状态下酿造出来的啤酒发酵原液,采用的上面发酵工艺填补国内行业空白:100%麦芽发酵,含酵母,不过滤,最大限度保留了活性物质和营养成分,保持了啤酒最原始、最新鲜的口感。酒体泡沫丰富,香气浓郁,口味新鲜纯正。

  与一般啤酒不同,金星原浆啤酒未经过滤、未经稀释、未经勾兑,最主要是原浆啤酒未经过高温处理以及后期修饰,最大限度地保留了活性物质和营养成分,完全保留了发酵过程中产生的氨基酸、蛋白质以及大量的钾、镁、钙、锌等微量元素,其中最关键的就是保留了大量的活性酵母。有人给出了一个形象的比喻:喝普通啤酒就像吃“苹果罐头”,而喝原浆啤酒就如在苹果园里摘新鲜的苹果吃。

  金星啤酒集团董事长张铁山告诉记者:“专注做一件事情,不是坚持那么简单。你需要追求,不断突破。因为你越优秀,世界越苛刻。你唯一能做的,就是钻研学习,持续创新,去创造别人认为不可能的可能。”

  营销大战 渠道团队 双拳出击

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 河南啤酒市场竞争日益白热化,除了本地品牌激烈角逐外,青岛、哈啤、雪花、燕京等外地巨头也纷纷重拳出击。

  2016年是金星啤酒“品牌效益年”的开局之年。企业大资金投入品牌建设,重金邀请中国好舌头“华少”代言产品,引领原浆啤酒新潮流。

  面对竞争,金星啤酒集团董事长张铁山有自己的一套看家本领。他说:“尤其是在营销渠道开发、终端客户争夺和生产基地建设方面,各大品牌使出了浑身解数,促销活动五花八门,价格战愈演愈烈,甚至运用了非正当竞争手段,导致运营成本上升,利润空间缩小。比如,烧钱铺设网点,大肆宣传炒作,提高奖品含金量,拉升中奖几率……商家不断刺激消费,不惜代价试图击垮对手。”

  在渠道延伸方面,金星啤酒集团成功“杀”进乡村。金星啤酒集团董事长张铁山解释说:“现在的乡村,不仅交通发达,配套设施也齐全,每个村几乎都有两个以上的超市。这说明老百姓口袋里有钱了,消费能力逐年提升。作为酒企,有必要发展村级代理商,弥补市场空白。”目前,金星啤酒已发展了一批优秀的乡村级代理商,而且在滚雪球式扩张,市场反响良好。

  另外,电商经营成本较低,售价便宜,方便采购,迎合了现代消费者的需求,这是一种良性循环,金星啤酒集团也进行了有益尝试。但是,电商的短板也非常明显,比如与经销商的合作模式、产品的质量与体验感等方面,明显要弱于实体企业。长期看来,两者要进行有机融合。

  

  进行渠道开发,需要打造一支战斗力强大的队伍。目前,金星拥有2000多名业务员。在张铁山的领导下,他们定期培训、总结、定指标、划分责任区域、开发终端市场。公司各级领导严格考核,优胜劣汰。为了提升执行力和战斗力,公司加大了奖励力度与频次,业务员开拓市场的劲头明显加大。作为公司一把手的张铁山,每天7点准时到办公室,数十年如一日,坚持开会、总结、学习、检查市场。在他的带领下,公司上下更是团结一心,连战连捷。

  今年年初金星启动了市场全国化战略,在全国子公司基本实现原浆啤酒产销一体化的保障下,大力度开发新疆、东北、河北、安徽、湖北、江苏等空白市场,预计年底,全国的消费者都能喝上金星原浆啤酒。

  锲而不舍 勇于创新 有望上市

  探寻世界近三百年来的创新史便可知,工匠精神其实是一种信仰,是一国生生不息的源泉,工匠精神不仅深刻影响了企业的兴衰,还是改变未来的根本力量。

  

  金星原浆啤酒就是亿万消费者心目中拥有这种“工匠精神”的产品。

  从昔日的河南名牌产品、河南省著名商标,到一次次摘取行业、国家奖项,直到今天获得河南省省长质量奖,金星啤酒品牌影响力一再升级。如今的金星啤酒已站到品牌发展的新高度,但它不会就此止步,未来又向新的目标:中国质量“奥斯卡”(中国质量领域的最高荣誉)——中国质量奖迈进。

  金星啤酒集团董事长张铁山说,“34年来,金星以‘工匠精神’作为企业成长内在驱动力,矢志全心全意做中国消费者最喜爱的啤酒,以质量赢口碑、强品牌、创效益。我相信,在品牌深耕时代和行业深度调整的当下,‘工匠精神’对金星啤酒开启‘国际化征程’仍具有较为强劲的支撑作用。

  

  一家伟大的企业必定有一种精神理念的指引,一家长寿的企业必定有一种精神动力的传承与支撑。真正的工匠精神是一种思维状态,而不是指向未来的一些兴趣或技能的集合,创新创业精神不是一夜之间产生的,需要对业已存在的各种元素重新思考并建立起全新的系统,工匠们正是通过各种不同的角度看到其中的可能性,这就是进步和成长方式的真正含义。

  

  金星始终坚持对卓越品质的不懈追求,质量管理贯穿在企业的战略规划、研发创新和日常工作中。十二五期间,伴随着中国经济平稳增长新常态,质量、效益、品牌在经济发展中的关键作用日益凸显。金星啤酒集团依靠“品质筑基、文化注力、创新驱动、卓越发展”的发展战略,在新常态下走出了从“中国制造向中国创造”、“中国速度向中国质量”、“中国产品向中国品牌”转变的升级之路。

  张铁山表示,从长远来看,金星将筹划上市。目前,摆在张铁山面前的新考验是如何打通融资通道,做大金星蛋糕,优化金星资产,为上市创造条件。(人民日报客户端 赵新江)


金星全国布局:目前金星在豫、黔、滇、川、陕、甘、鲁、晋、粤等10省投建16个啤酒生产基地

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