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张铁山:做啤酒界最好的“兵王”

发表日期:2013年11月27日    浏览量:408次

张铁山 啤酒 兵王 中国新闻网 金星啤酒

  中新河南网郑州11月27日电(晏立海 崔宏丽 通讯员 闫亚磊 ) 《福布斯》:即便没有雄厚的资本背景,凭借灵活高效的商业运作个性也能拥有全国版图,而且始终保持盈利。金星高速奋进的品牌成长史,映证了现代商业社会中一个优秀品牌从“草根”到“平民英雄”的难能可贵。

  张铁山:独资建厂,自我复制,小步快跑。

  张铁山,金星啤酒集团有限公司董事长,国务院特殊津贴专家,执掌金星啤酒30年,在完全没有外来资本的情况下,带领金星做到河南第一、全国第四。

  简单 专一

  “除了做啤酒,我别无其他产业,除闲暇时收集点奇石和铜镜之外,我也没有没有其他爱好。其实我很“简单”,简单生活,简单工作,但专一。”金星啤酒集团董事长张铁山在接受记者采访时说。

  张铁山的生活“极其简单”,几十年如一日,一顿饭一个菜一碗面足矣;上酒,一瓶老白干,一碟花生米。到外地出差、开会或者考察,他从来不让别人为他提包、准备生活用品。对评价员工的标准也及其简单,做好工作,永远都是做好工作。

  30年来,张铁山就做了一件事,全心全意把金星啤酒做成中国最好的啤酒,如果不出差,每天早上7点他都准时到出现在金星集团的工厂里,在厂子走上一圈,30年如一日。

  坚持 坚守

  30年,从年产200吨到200万吨,从一个无人知晓的小厂到中国名牌,和国际啤酒巨头对垒。金星啤酒集团被业界誉为在河南啤酒行业,金星是唯一一家真正“走出去”,拥有全国版图、最能代表豫商形象的啤酒企业;在中国啤酒界,金星是唯一一家没有任何外资背景、全国布局最完整、拥有全资子公司最多的啤酒企业。

  “不后悔!倒掉了啤酒,赢得信誉!”提起28年前,金星倾倒不合格啤酒故事,张铁山语气中透着坚毅,从眯起的眼中闪着亮光。

  1985年,在那个“萝卜快了不洗泥”年代,产量第一,质量往往不忽略不计。但张铁山却偏偏拿质量来“说事”。当年,张铁山刚刚走马上任金星啤酒不久,发现100多吨不合格的啤酒。当时,金星啤酒还叫东风啤酒厂,早已负债累累。

  张铁山上任后第一把火,要倒掉这100多吨不合格的啤酒,于是在公司内部曾引起了很大争议。但他扛住各方压力,毅然决然的将这100多吨不合格啤酒倒掉。同年,张瑞敏砸掉了76台质量不合格的冰箱,如果用钱数来表示,100多吨啤酒的价值是76台冰箱的两倍。

  倒掉了啤酒,树立了质量信誉,赢得了啤酒市场。从此,啤酒质量成了业界的标杆,市场回报让金星啤酒得到了快速发展,实施了中原大突围。

  凭借着敏锐的市场感知能力,张铁山说服“保守派”到贵州建厂,进军中国大西部。随后的8年里,金星在贵州、陕西、山西、云南、甘肃、四川等省份投建了7个子公司,并迅速成为当地的领导品牌, 成长为“中国啤酒大众市场的领先者”和“中西部啤酒市场领导者”。金星由此实现了由区域强势品牌向全国性品牌,从农村市场到一二线城市市场的大跨越。

  目前,金星啤酒已经在在河南、贵州、山西、陕西、云南、甘肃、山东、四川、广东10个省份投建了17个子公司,而张铁山到市场一线调研的习惯始终保持着。

  30年,张铁山就做了一件事,啤酒。在地产界跑马圈地的年代,面对外界的利益的诱惑,他仍然坚持着“集中精力”做啤酒,坚持着,坚守着,要“做中国最好的啤酒”。

  学习 成长

  1985年,张铁山拿下啤酒厂的经营权时,他还是一个对啤酒知识一无所知的人。

  张铁山是一个在不断学习的人。像《市场和销售》这样的专业杂志,张铁山坚持每期必看。

  张铁山喜欢研读曾国藩,曾国藩的做人、用人、用兵之道,对他深有启发。张铁山更是把悟出的兵法思想精髓灵活巧妙地运用到经营管理中去。用兵家思想布局金星啤酒全国市场,谋划全局。

  如今,金星的17家分公司像一条“龙”,龙头在上海南京,龙身在河南、山西陕西、四川、甘肃、山东等处形成“几”字形,龙尾扫向云贵广东。

  “进可攻,退可守。”张铁山的市场布局暗含着排兵布阵的道理。

  不仅自己坚持学习,张铁山同样注重员工的学习。在金星,学习已形成一套完整有效的运作制度:培训部培训,考核办考核,人事部则把学习成绩存档,和后备干部培养、提拔、工资挂钩。

  2006年,金星基本完成了在全国的布局,停下跑马圈地的步伐,金星开始在品牌塑造、整合管理上下功夫。张铁山用于学习上的精力和时间也在增加。

  2006年,张铁山获得“中国酿酒大师”的称号,是享受国务院特殊津贴专家。

  图变 突破

  张铁山坦言做企业很不容易,说金星是在激烈的战火中发展起来的,这30年,“让我失眠的事儿太多了。”

  金星啤酒经历了“啤酒故事”后,金星借鉴国外管理理念,实施产品质量“零缺陷”管理:全厂建立了8道关口、25道防线和50多个质量控制点,实行集团、分厂、班组“三级管理,全线把关”的质量监测体系,每道工序都对上道工序的产品质量负责,实行质量否决制,不让一瓶不合格的酒出厂。

  20世纪90年代初,郑州的啤酒市场拼杀到买一碗一块五的烩面要送一瓶啤酒。如此微薄的利润,张铁山选择了“悄然下乡”。

  “在城市一瓶啤酒只挣两分钱时,同样价值成本的产品运到农村,却有三四角钱的纯利润。”点燃农村的“燎原之势”,赚取了利润,积聚了资本,仍与郑州市场的竞争者周旋,采取“农村包围城市”的战略,使金星杀出了重围。1993年,金星啤酒年产量达到8万吨,成为河南啤酒龙头企业。

  1998年,金星,面临的不仅是本地中小品牌的恶性竞争,还有华润、燕京、青啤的跑马圈地。这次突围,张铁山选择了异地扩张。

  贵州一年啤酒产量10万吨,人均消费3升。在郑州一元一瓶的啤酒,在这可以定价两元。于是金星落子贵州,这似乎是金星首发西南的最显性原因,从中大可管窥金星独到的战略眼光。

  为了打开销路,金星寻求新的促销方式,摒弃“开盖有奖”的非情感化,而采用人格化的促销:送文化、送科技书籍、送电影下乡、“千禧大拜年”, “金星王啤酒饮酒大赛”活动等一系列的公关,使金星的销路逐渐打开。

  这一年,金星年产量28万吨,挺进全国十强,此后,金星继续发力,2001年,金星进入四强。

  几年前热播的电视剧《士兵突击》中的主人公许三多,至今还给张铁山留下深刻的印象:在重重困难面前,执著追求、积极进取、永不言败,其坚韧、坚持、坚守的“兵王”精神。而事实上,张铁山就是啤酒业“兵王”。

  “目标是进入全国三强,但是这个目标现在还需要加倍努力。我们的发展主要就是靠自身的利润来发展的。”张铁山如是说。

  2013年,是金星的战略转型年,张铁山要求企业坚持从品牌、管理、质量、效益等四个方面发力。金星强力进军中高端市场,向全国20多个省市的一二线城市发起进攻,强力主推金星新一代和金星纯生系列啤酒,全力丰富自身的品牌形象,并筹拍新的电视形象广告片,向消费者传递“GO爽,GO酷干起来,金星啤酒,中国新一代”的新广告主张。

  啤酒“兵王”张铁山,已吹响挑战全国啤酒三甲的集结号。(完)

金星全国布局:目前金星在豫、黔、滇、川、陕、甘、鲁、晋、粤等10省投建16个啤酒生产基地

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